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みなさんこんにちは！

さて、前回からこのブログでみなさんにお話させていただいているのは、飲食店を経営する上で必要な設備の工事についてのお話です。

当たり前の話なのですが、飲食店では必要になってくる設備工事が一般的な住宅とは違ってきます。

ですので、飲食店を経営する上で必要な設備のお話をできるだけ噛み砕いて、わかりやすく説明ご紹介をして行きたいと思っております。

全５回を予定しておりますので最後までお付き合いよろしくお願いいたしますね。

第一回目の前回は、飲食店を経営する上で必要な設備の大まかな概要についてお話させていただきました。

第二回目の今回は、『幹線引き換え工事』のお話やその他の電気設備のお話をさせていただきたいとおもいます。

前回のブログでも少し触れましたが、飲食店は一般的な住宅よりも業務用の大きなエアコンであったり、大型の冷蔵庫であったりと、大容量の電気量を必要とします。

そのため、居抜き物件やそれまではべつの用途で使っていた物件で新たに飲食店を開く場合などでは、

計算から導き出した営業をして行くために必要な電気容量が、これから開業予定のそれらの物件の電気容量と比べ足りないケースがあります。

そんなときに『幹線引き換え工事』という設備工事が必要になるのです。

ですから、一から飲食店店舗を建てて営業を開始する場合などでは、あらかじめに電気引き込み工事の段階で、

営業をして行くために必要な電気容量を引き込むので、この工事は必要のない工事のように思われますが、

そういった店舗でも、新しい調理機材などを導入するにあたって必要な電気容量が当初よりふえる可能性があるため無縁ともいえません。

『幹線引き換え工事』とは何か？どのような工事か？まずは、電気幹線についての説明をさせていただきます。

電気幹線とは、変電所や電気室に設置された配電盤から、主観遮断機（電灯分電盤や動力制御盤など）までの電路のことを指します。

『幹線引き換え工事』とは、この電気を供給している電気幹線が細くて、電力が足りないという場合に、

電気容量を増やすために、太い電気幹線に引き換えて電力を増大させる工事のことを言います。

また、この『幹線引き換え工事』をすることで、古くなってしまった配線設備を新しくし危険を防止することができます。

『幹線引き換え工事』の他にも幹線引込工事などと呼ばれることもあるそうです。

もし、居抜き物件や用途変更物件であっても電気容量が足りていて、『幹線引き換え工事』をする必要がないのであれば、

配電盤（電力会社から送られてくる高圧の電気を受けるための設備）や分電盤（コンセントや照明、機械などに電気を分配するための装置）を、

見て経年劣化しているようであれば整備しなおしたり、心機一転新しくしてしまう工事などもおすすめです。

とにかく、これらの電気設備は飲食店を営業して行く上では心臓のようなものなので、できるだけ気をかけていただきたいです。

その他にも、コンセントの数が足りなかったり、その場所や位置が悪い場合にコンセントを増やす工事も電気設備工事のひとつです。

また、店内の照明や外部看板照明などには、ぜひともLEDライトを採用していただきたいです。

これは、これから開業する方にも今現在飲食店を経営してらっしゃってLEDライトを採用されていない方にもおススメです。

「LEDライトがいいことなんか、わざわざ言われなくてもわかってるよ」と言われてしまうかもしれませんが、

それでもまだLEDライトを採用されていない方がおられるなら、あつかましくもおススメしたいです。

やはりそれほど、店内の照明にしても外部看板照明にしても電気代は馬鹿にならないものです。

長いスパンで物を考えたときにLEDライトによって削減できる電気料金が、お店のサービス向上のための運用資金にあてられるかもしれません。

今回は、この辺で終わりにさせていただきと思います。

次回もまた、飲食店を経営する上で必要な設備の工事についてのアレコレもろもろの事柄をお話させていただきたいと思います。

最後までお読みいただきましてありがとうございました。

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